Recherche et Développement

L’honneur de partager votre table nous inspire chaque jour !

Desserts originaux pour toutes les occasions, succulentes fantaisies pour tous les goûts et recettes santé : voilà les ingrédients du succès de Sélection du Pâtissier qui créa, en 1997, son département de Recherche et de Développement. Ses nombreux efforts lui ont permis de devenir et de demeurer, année après année, l’un des chefs de file du marché canadien.

Sélection du Pâtissier a d’ailleurs développé de savoureux desserts qui sont une source de fibres et sans gras trans, en réponse aux préoccupations santé des consommateurs. Une telle philosophie d’entreprise est également à l’origine du département de Contrôle de Qualité au sein duquel des professionnels consciencieux effectuent, selon les normes régies, le contrôle de tous les produits signés Sélection du Pâtissier.

Sans huiles hydrogénées

Dans le but de satisfaire à une demande de plus en plus grandissante, Sélection du Pâtissier a pris l’initiative d’éliminer les huiles hydrogénées d’une grande partie de ses produits. Notre équipe de professionnels a travaillé sans relâche et avec minutie à l’analyse de chaque ingrédient entrant dans la composition de chacun des produits, pour ainsi éliminer les gras hydrogénés dans plus de 90 % des pâtisseries haut de gamme. Voilà le résultat d’un travail acharné.